タネショウガの準備

タネショウガはスーパーで売っているものなどは
保存状態が良くないことや病気を持っていることもあるので
仕様しないようにしましょう。

購入するときは園芸店などの
専門店で購入しましょう。

良いタネショウガのポイント

• ふっくらとふくらみがある
• 大きい（６０ｇ以上のもの）
• しっとりとしている
• つやがある

上記のポイントを見てタネショウガを選びましょう。

もし１２０ｇ以上あるようなタネショウガの場合は
１つが６０～８０ｇ程度になるように
また１つにつき新芽が２～３個つくように
手で割ってください。

土づくり

植え付けの1週間まえまで

栽培スペースは幅約６０cm程度を取りましょう。

長さは植えるショウガの数によって調節してください。

植え付けから1ヶ月以上芽が出てこないので
間縄で栽培スペースを確保しておくと目印にもなり
良いでしょう。

土壌酸度を測りｐH５.５～６.０になるように
調節しましょう。

酸性に傾いているようであれば
苦土石灰を100g/平方メートルあたりまき
栽培スペース全体をよく耕しましょう。

植え付け当日

栽培スペースの真ん中に
幅・深さともに２０ｃｍ程度の溝を掘ります。

そこに

• 完熟牛ふん堆肥　６L/平方メートル
• 化成肥料　１００ｇ/平方メートル

をまんべんなくまきます。

肥料・堆肥を入れたら
溝が半分の高さになるように
土を戻します。

深く植えすぎると芽が出てくるまで時間が
かかってしまうので
１０cm程度になるように気をつけましょう。

植え付け

タネショウガの新芽の部分（白っぽい尖っているところ）が
上になるようにタネショウガを溝に２～３０ｃｍ間隔で
おいていきます。

上から土をかぶせ、平らになるように
土をならします。

高く畝を作る必要はありません。

乾燥に弱いので、土が乾燥している場合は
水をまきます。

芽が出てくるまで1ヶ月以上かかるので
栽培スペースがわからなくならないように
目印を立てておくか
間縄を張った場合はそのままにしておきましょう。

追肥

植え付けの1ヶ月後
１株当たり３０ｇの化成肥料を
株の周りにまき、軽く土とかき混ぜます。

マルチング

１回目の追肥をおこなった後に
マルチングをおこないます。

敷きワラを株の周りにまき
乾燥を防ぎます。

収穫

7月ごろ

根本が赤くなってきたら
葉ショウガの収穫目安です。

株もとを手で押さえ
茎の部分を手で引き抜きます。

地面の中のタネショウガから
折って取るようなイメージです。

取りすぎると根ショウガを収穫できなくなるので
1株から2本程度にしておく。

10月ごろ

スコップなどで株の周りを起こして
土を柔らかくしてから
株もとをつかみ引き抜きます。